Mac & Cheese Hollands

Ingrediënten

• 300 gram macaroni
• 2 kippenbouillon blokjes
• 1 bloemkool
• 2 preien
• 250 ml crème fraîche
• 300 gram gehakt
• 3 el rozijnen
• 150 gram geraspte kaas

Uit de voorraadkast:

• (bak)boter
• Zout en peper

Bereiding

1. Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar en voeg de kippenbouillon blokjes toe aan het water.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden
3. Snijd de prei in fijne ringen, spoel ze goed af en laat ze uitlekken in een vergiet.
4. Roerbak de ringen prei in 2 eetlepels boter voor 3 minuten. Zet dan het vuur laag, schep er 2 eetlepels crème fraîche door en stoof nog 5 minuten verder.
5. Snijdt de bloemkool in kleine roosjes en kook die 10 minute voor.
6. Bak het gehakt rul in 2 eetlepels boter. Voeg de rozijnen toe en breng op smaak met zout en peper.
7. Meng in een grote kom de gekookte macaroni met de rest van de crème fraîche en de helft van de kaas.
8. Schep de helft van dit mengsel in een ingevette ovenschaal. Verdeel hierover het gehakt en daarna de gebakken prei. Schep de rest van de macaroni erop en bestrooi met de rest van de kaas.
9. Bak de mac en cheese ovenschotel in 20 minuten goudbruin. Eet smakelijk!