Winterpizza

Ingrediënten

• 1 pak mix voor pizzadeeg of een rol kant-en-klaar pizzadeeg
• 300 gram spruitjes
• 200 gram spekjes
• 250 ml crème fraîche
• 200 gram geraspte pizzakaas
• 200 gram boerenkool
• 200 gram zuurkool
• 4 teentjes knoflook
• 6 takjes tijm
• 200 ml olijfolie

Uit de voorraadkast:

• Bakpapier

Bereiding

1. Bereid het pizzadeeg volgens de verpakking.
2. Maak de spruiten schoon en kook ze 8 minuten voor. Giet ze af en snijd ze dan in plakjes.
3. Snijd de teentjes knoflook in superdunne plakjes en meng ze met de olijfolie.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Rol het gerezen pizzadeeg uit tot een ovalen lap. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Verdeel de creme fraiche erover. Laat hierbij 4 centimeter van de rand vrij. Bestrijk de rand van de pizza met de knoflookolie.
7. Verdeel over de creme fraiche de boerenkool, wat geraspte kaas, dan de plakjes spruitjes en weer wat geraspte kaas.
8. Verdeel als laatste de zuurkool en de spekreepjes erover. Besprenkel met knoflookolie en de rest van de geraspte kaas.
9. Haal de takjes tijm door de olijfolie en leg ze op de pizza.
10. Bak de pizza volgens de verpakking goudbruin. Eet smakelijk!