Pasta met zalm, paprika en ui

Ingrediënten

• 2 diepvries zalmfilet
• 250 gr fusilli pasta
• 3 kleuren paprika
• 2 rode uien
• 2 citroenen
• 2 (kippen) bouillontabletten
• olijfolie
• 2 tl gedroogde dragon
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl komijnpoeder
• zout en peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Breng 1 liter water met de 2 bouillontabletten aan de kook. Voeg de pasta toe en kook 5 minuten voor.
2. Snijd ondertussen de paprika en de rode uien in grove stukken.
3. Meng 5 eetlepels olijfolie met 4 eetlepels citroenrasp, en voeg daar 2 theelepels gedroogde dragon, 1 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel komijnpoeder aan toe. Breng op smaak met peper en zout.
4. Haal de bakplaat uit de oven en verdeel de uitgelekte pasta, paprika en rode ui erover. Leg ook de ontdooide zalm ertussen. Besprenkel alles royaal met het olijfolie sausje.
5. Schuif de bakplaat weer in de oven en bak het nog 10 minuten. Snijd de citroen in parten. Haal na 10 minuten de bakplaat uit de oven, besprenkel met citroen naar smaak. Eet smakelijk!