Teriyaki bowl

Ingrediënten

• 300 gr Lassie Poké Bowl Rijst
• 1 bos radijsjes
• 100 ml rijstazijn
• 2 el suiker
• 400 gr kipfilet, in blokjes
• 4 el zonnebloemolie
• 200 gr bimi
• 3 el teriyakisaus
• 50 gr ongezouten cashewnoten
• 8 (houten) satéprikkers, grillpan

Bereiding

1. Bereid de Poké Bowl rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de rijstazijn met de suiker tot de suiker is opgelost. Halveer intussen de radijsjes en doe ze in een kom. Schenk de warme azijn over de radijsjes en laat ze afkoelen
3. Rijg de kipfiletblokjes aan de prikkers. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de kipspiesjes in 6 minuten bruin en gaar.
4. Verhit de grillpan. Meng de bimi met 2 el olie. Leg de bimi in de grillpan en gril in 5 minuten beetgaar. Keer ze regelmatig om
5. Schenk de teriyakisaus over de kipspiesjes. Wentel de spiesjes door de saus en bak ze nog 1 minuut, tot alle kipblokjes rondom met saus bedenkt zijn.
6. Schep de rijst in 4 kommen. Verdeel de bimi en de radijsjes over de rijst. Leg de kipspiesjes erbij en bestrooi met de cashewnoten. Eet smakelijk!