Hoofdgerecht- 4 personen – 40 minuten
Ingrediënten
- 1 rookworst
- 750 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
- 750 gr broccoli, in roosjes
- 2 rode uien, in parten
- 4 el olijfolie
- 1 el kerriepoeder
- 1 schep piccalilly
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Snijd de helft van de rookworst in plakjes en de andere helft in Hasselback-stijl: snijd hem voorzichtig in dunne plakjes maar zorg dat de onderkant nog aan elkaar vast blijven.
Verdeel de aardappelschijfjes, broccoliroosjes, rode ui en rookworst gelijkmatig over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper.
Bak de traybake 25-30 minuten in de oven, tot de aardappels goudbruin en knapperig zijn en de groente gaar.
Serveer de traybake met een schep piccalilly voor een frisse, pittige smaak. Eet smakelijk!
Ontdek meer van Dagwinkel Bentelo
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
